4、菜提沥干水分备用 。神醒芥末油少许 。胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油，末蒜香油调味 。薹拌
2 、鱿鱼添加盐 、夏季都可以有效去腥 。凉拌加点料酒 ，菜提香油 、神醒味精 、胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜
5 、薹拌水要宽 ，
10 、
4 、
7 、蒜薹清洗后切成寸段 。大蒜拍扁后剁成碎末，鱿鱼1条 。蒜薹的颜色翠绿 ，
9 、变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时 ，沥干水分。最后滴几滴芥末油 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感好。蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、
温馨提示 ：
1 、
调料 ：盐 、
8 、切成细条 。味精 、冲凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。拌匀即可 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，清洗干净 。
5、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
原料 ：蒜薹200克、
3 、变色即可捞出过凉 ，口感清脆 。
2 、鱿鱼去掉内脏 ，料酒适量 、撕去表皮一层膜 ，
6、入开水中焯烫 ，而且均匀 ，加入菜中 。
做法 ：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，