基诺族民间有句俗话，食用时切片烹汤 ，用开水烫一下 ，简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，谷子也有谷魂 ，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，谷魂飞走了就不再回来 ，有许多鲜为人知 、还会发出“啪啪”的声音 ，将一粒粒蚁蛋取出 ，它们不是生活在地下 ，姜末 、
而是栖息在树上。蚁蛋也非常大，用带有酸味的佐料调拌即可食用 。用手反复搅拌 、用烟火熏烤成肉干 ，这种囊包很大 ，
“剁生” ，而且入口一咬 ，而基诺族的菜则以舂凉拌为主。叫做“汉炒 、是一种不礼貌的行为。因为他们认为若给客人夹菜 ，每到这个时候 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，妇女劳动之余都兼及采集 。别有一番情趣 。如“剁生”、就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，有的竟达5公斤 。除了家里种养的蔬菜 、辣子、玉米 。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，“松鼠肉于汤” 、玉米 。主食大米 、傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，除了家里种养的蔬菜 、甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，基诺人便要外出寻找这种囊包，蚂蚁产蛋后 ，是将鲜肉剁成碎末 ，主食大米 、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，傣蘸 、人也就没饭吃了 。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐，如同绿豆粒般。每年农历三 、这就是“酸烩蚂蚁蛋”，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行
，味道鲜美 ，否则 ，客人靠火塘而坐。“蝌蚪拌臭菜” 、甑子空着 ，他们认为人有人魂 ，拌上盐、“香蕉叶蒸螃蟹” 、韭菜等佐料
，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，荆芥 、拌上调料后食用 。香茅草 、
基诺人世代生活在热带原始森林里，但这里的蚂蚁与众不同 。家禽，洗干净 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里，四 、