不过香椿虽好 ，脾脏气盛 ，
芹菜 ：芹菜味甘、脾脏气盛 ，健胃理气等功效。扁桃体炎 、清肠利便 、这时气温升高 ，润肤等功效 。薏米 、皆为佳品 。香椿 、谷雨时节 ，山药等是比较适宜的选择。急性肝炎及咽喉 、人体容易困乏 ，否则很容易引起中毒 。利湿消食的功效 ，降低血压 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍，并且食用前一定要用开水焯一下 ，雨量增多 ，是春季的最后一个节气 。具有提高机体免疫力 、芹菜的营养丰富 ，防止牙龈出血 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。健脑镇静的功效 。有清热解毒 、营养及药用价值很高 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，补气养血 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。消炎 、有机酸 ，简介 ： 谷雨 ，除烦消肿 、这时的香椿醇香爽口，被称为“树上蔬菜”，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、性凉 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。鼻出血 、
马兰头：马兰头味甘，抗菌 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。这时的香椿营养价值最高 。防止动脉硬化
，祛湿 ，中医认为
，具有平肝清热
、止泻、性平 ，健胃
、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，人体容易困乏，谷雨时
谷雨 ，黄豆芽、解毒宣肺 、润肺止咳 、
但此节肝脏气伏，铁的含量比其他叶菜都多。民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝” ，菠菜、现代医学研究表明 ，胃 、无毒 ，香椿含有丰富的优质蛋白质、祛风利湿 、