食材 ：豌豆苗、分钟
3 、易快
5 、手菜蔬鸟小山笋 、春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜香油
做法 ：
1 、分钟鹌鹑蛋加盐煮熟 。易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟香油调匀 。春季巢蟹味菇 、版鲜
4 、分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，小山笋、春季巢
版鲜捞出后立刻过冷水 ，鹌鹑蛋配料 ：盐 、切丝、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。烧开后将蟹味菇 、所有食材放入大碗中加入盐 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。
2、切小段 。
6 、豌豆苗轻焯一下 ，