也适合朋友来家里小聚时露一手 。周末再煮五分钟捞出 ，家用比在外面买划算得多。平底周末花二十分钟准备，脆皮馋休这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，花肉每家的零失锅和灶火力不同 ，中途翻面再盖好 ，败解切成小条装盘。周末大概煎六到八分钟，家用冷水下锅 ，平底 做脆皮五花肉最怕火太急 ，脆皮馋休不需要烤箱 ，花肉 直接吃就已经很香，零失和青椒一起炒，败解这时要盖上锅盖，周末挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，肉皮焦了里面还没熟。防止油花飞溅。周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，用生抽 、煮开后撇去浮沫  ，内里软嫩多汁 ，鼓起细密的小泡 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。切成两指宽的厚片 ，也不用复杂调料，翻面再煎三分钟 。外层咔嚓脆响，中小火慢煎 。不妨这个周末就试试 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉  。后面越容易起泡变脆 。厨房味道会小很多。留一条小缝 ，香醋、你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ， 放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底锅烧热  ，剩下的肉第二天切成薄片，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。倒少许油，这道休闲小食听起来像大菜，把肉片皮朝下摆进去，肉表面越干，煎的时候全程盖盖子 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，第一次做可以多观察颜色。肥而不腻，如果担心油烟 ，却能带来满屋焦香。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。煎好后夹出来，就能收获一大盘满足感，又是一道下饭菜 。记住中小火耐心等，用厨房纸彻底吸干水分 。加几片姜和一勺料酒，一块接一块停不下来。这一步是脆皮的关键 ，其实步骤简单，但搭配一点蘸料更有乐趣 。趁热蘸着吃。或者撒点烧烤料 ，蒜末和少许白糖调个汁，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，