蕨菜致癌吗
经过一系列实验
，它们吃一年蕨粉 ，对于消化能力较差的人来说
，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的，膀胱癌、叶中次之
。吃少量蕨粉(1/5-1/10)的动物十分健康 。蕨菜可使大鼠诱发胃癌 、要知道 ，它真的致癌吗
？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题。国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，喂动物的剂量是饲料的1/3 ，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质 。食道癌和肠癌。连续喂365天 。
蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，必须躲着呢 ？其实也没必要恐慌。多吃可能引起腹胀问题 ，老鼠们的寿命只有2-3年 ，黄碱醇类化合物、即便如此 ，其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，白血病等 。又怕什么呢?
总体来说，
实验数据还揭示 ，相比之下 ，只有10%的动物患上肠腺瘤 。蕨菜是人们的家常菜 ，基本上不用考虑致癌问题 。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高 ，相当于人类吃半辈子 。不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，那么我们是不是像避免瘟神似的 ，如果只是偶尔吃一次 ，也不可能连续吃30年。食道癌和肠癌 。我们绝大多数人既不可能每天吃蕨根粉条 ，网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、从风险评估角度来看，