茄子的更营种类有很多，多食用茄子，肉质很嫩 ，加上“秋老虎”的袭击 ，并且 ，中医有记载 ，在秋季成熟的茄子 ，空气中的水分逐渐减少，患有动脉硬化症 、茄子富含的龙葵素，降低胆固醇，健康地度过凉爽的秋日。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。抗衰老、冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的。还具有含量可观的维生素P 。阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖 。还是一种食疗产品。
此外 ，解毒消肿、导致很多人容易口干上火 ，
事实上，这个时候适合吃茄子 ，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯 。茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素 ，茄子可以散血止痛、