3.将黄瓜 、拌黄香油20克 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻
刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，白糖两大勺 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精、盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克、拌匀，生抽5克 、生抽5克 、