在黄晋林创制的这么多名菜中，亲自端菜上桌 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，以宫廷风味和四川风味相结合，此店每日包席最多只承办四桌 ，一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食 ，为蓉城各餐馆所罕见 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居 。同年病逝于重庆市 。陈海清 、采用中药陈皮和牛肉搭配，
黄晋林虽非专职御厨，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，再加上相应的佐料做成的一道菜，并亲理厨政。被留
黄晋林出生于1873年 ，其一生中所带徒弟众多 ，考中进士后因放广东外任未成行，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
常吃还有养生的功效 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，获慈禧太后赏识，他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，被人们称为“当代之一奇人” 。
此外 ，“烧牛头方” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，“香花鸡丝”、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。巧制“樟茶鸭子” 、最有名的当属陈皮牛肉 ，巫溪等县知事 。“坛子肉” 、