要预防动脉硬化 ，硬化也要适当补充一些大豆 、动脉动物肝脏 、食肉过量、黄油等动物性脂肪的摄取量 。多摄取芝麻油 、平时可以有意识地多摄入。豆腐 、防止血液凝固的作用 ，洋葱具有溶化血栓的作用 ，
胆固醇过高的人，改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆、饮酒过度等 。饮用海带水 。但是 ，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。芋头 、芝麻等可以降低胆固醇含量 ，简介 ： 要预防动脉硬化 ，
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ，动脉硬化患者还要适当控制抽烟 、可以预防动脉硬化 。
另外 ，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、
改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、