羊腿洗净；

　　2、老汤酱汁烧开；

　　4  、用清就不易入味了。水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传用水稀释开，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水  ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清甜面酱 、水也焯水后肉发紧，出家传最好过筛 ，酱羊再放入姜片 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清甜面酱放入碗中 ，水也姜、出家传

酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，调料  、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、然后放入羊腿，干黄酱 、去除酱渣 ，