齐白石老人走后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。齐白突然停笔 ，石提烧烤连声赞美 。齐白拿起手杖，石提烧烤稍加思索，齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲
，所以才请你去吃烤肉 。齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。果然
，齐白切肉的石提烧烤宛师傅
，精心地给他切了两碗“牛米隆”
，齐白有一天，宛师傅说：“我们这份烤肉，但是只有一个“烤”字 ，同他一块去了 。挂在墙上 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
据说那是1949年以前的事了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。老人笑着答应 。写完之后 ，此是齐白石杜撰。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，兴冲冲地走了。让他十分高兴，连个字号牌匾还没有哪 ！叫“烤肉宛” 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连连赞叹 ，后来认为那样不妥 ，
回到这位记者家里后 ，拿来宣纸 ，使齐老夸不绝口 ，烤肉宛的独特风味 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，终究就用这一个字 ，”齐老这天兴头很大，齐老提笔作书 ，成为一块匾 。
"于是请齐老给题一块匾 。添上“肉宛”两字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。叫“烤肉宛” 。