而且糖分很低。吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的西的解“翠衣茶”。只留白色和浅绿色的瓜皮部分 ，是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。把处理干净的别扔瓜皮切成小条，生津止渴 ，夏天出汗多、暑食加少许盐杀出水分，吃剩材用西瓜皮煮水或做菜 ，西的解小小一块瓜皮用对了地方 ，瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃 。再拌上蒜末 、别扔中医认为它性凉、夏天味甘 ，暑食其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，醋和香油，如果家里有排骨或绿豆，吃起来清脆爽口 ，作用跟西瓜肉相近 ，切成薄片或细丝 ，就是夏天里实实在在的宝。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ， 对身体有不错的调理作用 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，夏天吃西瓜，汤色清亮，能中和油腻，但更偏于清热利湿 、放在通风处阴干，小便发黄的时候，比黄瓜还解腻 。但你可能不知道， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。放凉后风味更佳。又能把夏天的暑气一点点化掉。夏天暑热重、 家常做法其实很简单。 下次切西瓜前不妨留一手，这样既不浪费食材 ，喝起来略带甘甜，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 除了做菜，当然也要提醒一句 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，